0037: Тесто за десертни ястия

Приготвяне на козуначно тесто - за козунаци, кифли, сладки и други (българска рецепта)

(Prigotviane na kozunachno testo - za kozunaci, kifli, sladki i drugi (bylgarska recepta))

фотоизточник:images.google.com

Продукти за тесто на десертно ястие:

1. 250 г брашно
2. 125 г краве масло
3. 10 г захар
4. 3 яйца
5. 1 кафена чашка прясно мляко
6. 5 г мая за хляб
7. 5 г сол

Приготвяне на тесто за десертно ястие:

Изсипваме брашното в тава, в средата правим кладенче. В него слагаме размитата мая в 2 супени лъжици вода, захар, сол и разбитите предварително яйца.

Размесваме брашното, докато получим тесто, което не е много меко в началото. Месим продължително, за да стане гладко, като от време на време прибавяме по малко мляко.

Смачкваме маслото и прибавяме към 1/3 от тестото и месим, докато сместа стане еднородна. Прибавяме към него и останалото тесто.

Така омесеното тесто, оставяме да втаса при умерена температура. Преди да употребим тестото, трябва да престои най малко 4 часа.

Използваме тестото за вкусни десертни ястия за приготвяне на козунак, кифли, сладки и други.
------------------------------------------------------
© 2010,Румяна Иванова - автор,All rights reserved!