0071: Студени ястия

Студено ястие с тиквички и домати

(Studeno iastie s tikvichki i domati)

фотоизточник:images.google.com

Продукти за ястието:

1. 600 г малки тиквички
2. 3 лъжици олио
3. 3 домата
4. 1/2 лимон
5. 2 люти чушлета
6. 2 скилидки чесън
7. дафинов лист, мащерка, сол, кориандър

Приготвяне на ястието:

Отрязваме двата края на изплакнатите тиквички, нарязваме на парченца, посоляваме, поставяме в гевгир и ги цедим около 1 час.

Попарваме доматите с вряла вода, обелваме и ги нарязваме ситно. Слагаме счукания чесън, ситно нарязаните чушлета, олиото, 150 г вода, лимонов сок, подправките и сол в тенджера, възвъряваме.

Към всичко това прибавяме доматите и тиквичките и задушаваме до омекване. Поднасяме ястието студено.
------------------------------------------------------
© 2010,Румяна Иванова - автор,All rights reserved!

0070: Студени ястия

Студено ястие от патладжани

(Studeno iastie ot patladjani)

фотоизточник:images.google.com

Продукти за ястието:

1. 4 големи патладжана
2. 2 скилидки чесън
3. 2 лъжици зехтин
4. 1/2 лимон
5. 3 лъжици ситно нарязан магданоз
6. черен пипер, сол

Приготвяне на ястието:

Заливаме патладжаните с вряла вода така, че да са потопени и сваряваме до омекване (15 минути).

Обелваме и счукваме в хаван заедно с чесъна, сол и черен пипер. Прибавяме на капки зехтин, след това лимоновия сок и магданоз.

Сервираме студено ястието.
------------------------------------------------------
© 2010,Румяна Иванова - автор,All rights reserved!