0080: Ястия с пиле

Ястие от пиле с магданоз

(Iastie ot pile s magdanoz)

фотоизточник:images.google.com

Продукти за ястието:

1. 1 пиле
2. 100 г масло
3. 300 г бульон
4. 1 лъжица сметана, брашно
5. 2 стръкчета магданоз
6. черен пипер, сол, рулца от сланина за украса

Приготвяне на ястието:

Посоляваме и поръсваме с черен пипер почистеното пиле. Откъсваме магданозените листенца от стъблото, смесваме с половината от маслото и поставяме сместа вътре в пилето.

Сгорещяваме останалото масло в дълбока тенджера, изпържваме пилето от всички страни, зариваме с топъл бульон, захлупваме с похлупак и задушаваме до омекване.

Към края на задушаването прибавяме сметаната. Поставяме пилето в затоплено блюдо, украсяваме с пръжки от сланинени рулца, сгъстяваме бульона с брашно, сваряваме и наливаме в сосиера.

Сервираме веднага ястието.
------------------------------------------------------
© 2010,Руминела - автор,All rights reserved!

0079: Ястия с пиле

Ястие от пиле с картофи (българска кухня)

(Iastie ot pile s kartofi (bylgarska kuhnia))

фотоизточник:images.google.com

Продукти за ястието:

1. 1 пиле
2. 150 г краве масло
3. 1кг картофи
4. 1 глава лук
5. 1 супена лъжица доматено пюре
6. червен пипер, черен пипер, магданоз, сол

Приготвяне на ястието:

Нарязваме пилето на порции и изпържваме в масло до зачервяване. Прибавяме лукът, нарязан наситно, доматеното пюре, червения пипер, заливаме с гореща вода да се покрие месото, посоляваме и оставяме да се вари на слаб огън.

Прибавяме нарязаните картофи, разбъркваме и оставяме да се досвари. Малко преди да го снемеме от огъня поръсваме с магданоз и черен пипер.

Сервираме топло ястието.
------------------------------------------------------
© 2010,Руминела - автор,All rights reserved!