0082: Ястия с пиле

Ястие от печено пиле със зеленчуци

(Iastie ot pecheno pile sys zelenchuci)

фотоизточник:images.google.com

Продукти за ястието:

1. 1 пиле
2. 40 г масло
3. 50 г сланина
4. 250 домати
5. 150 гъби
6. 60 г брашно
7. 3 лъжици бяло вино
8. 1 глава лук, магданоз
9. дафинов лист, черен пипер, сол

Приготвяне на ястието:

Приготвяме бульон от дреболиите на пилето, прибавяме лук, магданоз и сол. Нарязваме пилето на порции, посоляваме и поръсваме с черен пипер и брашно.

Нарязваме сланината на ивички, изпържваме я отделно и поставяме в тенджера. В съда, в който сме пържили сланината, стопяваме маслото, изпържваме порциите пиле и ги прехвърляме в тенджерата.

Попарваме доматите във вряла вода, обелваме и ги изпържваме заедно с нарязаните гъби в масло и ги поставяме в тенджерата при пилето.

Заливаме с малко бульон и вино, в които сме размили останалото брашно, прибавяме магданоз, сол, дафинов лист, черен пипер. Печем в слаба фурна до омекване на пилето.

Сервираме топло ястието.
------------------------------------------------------
© 2010, Р.И. - автор,All rights reserved!