четвъртък, 5 август 2010 г.

0073: Ястия с риба

Ястие от шаран с черен пипер (австрийска кухня)


Продукти за ястието:

1. 4 порции шаран
2. 1 1/2 л оцет
3. 150 г моркови
4. 150 г целина (корен)
5. 150 г лук
6. 100 г червено вино
7. черен пипер на зърна, мащерка, дафинов лист, сол
8. чесън, лимонов сок
9. 500 г картофи

Приготвяне на ястието:

Счукваме няколко зърна черен пипер, прибавяме дафинов лист, мащерка, 1 скилидка чесън, оцета, 600 г вода и варим половин час.

Прецеждаме бульона, прибавяме виното, нарязаните парченца зеленчуци, лука и варим.

Слагаме почистените порции шаран, сол, лимонов сок и варим 15 минути.

Поднасяме с варени картофи ястието.
------------------------------------------------------
© 2010,Руминела - автор,All rights reserved!

Няма коментари:

Публикуване на коментар