Подготовка на риба за ястия:
Поставяме рибата в студена вода.
За да намалим загубата на хранителни вещества, на 1 литър вода прибавяме 1 чаена лъжичка готварска сол
По същия начин размразяваме и рибено филе.
Не изстискваме размразената риба, тъй като се усилва изтичане на сока й, и месото остава сухо и влакнесто.
Размразената риба е готова за различни видове ястия.
------------------------------------------------------
© 2010,Руминела - автор,All rights reserved!
Няма коментари:
Публикуване на коментар