0022: Десертни ястия

Замразено шоколадово парфе с ягоди

(Zamrazeno shokoladovo parfe s ygodi)

фотоизточник: images.google.com

Продукти за десертното ястие:

1. 500 г сметана
2. 2 яйца
3. 4 жълтъка
4. 80 г настърган шоколад
5. 100 г пудра захар
6. 1 супена лъжица желатин

За украса на десертното ястие:

1. 500 г ягоди
2. 100 г пудра захар
3. 1 лимон
4. 3-4 супени лъжици ром или коняк

Приготвяне на ястието:

Яйцата, жълтъците и захарта разбиваме с тел на водна баня около 10 минути. Оставяме сместа да изстине, като се бие още известно време.

Прибавяме настъргания шоколад и разбитата сметана. Разтопяваме желатинът на водна баня и като поизстине, прибавяме към сместа.

Парфето изсипваме в подходяща форма или в чаши и замразяваме в камерата на хладилника.

Почистените и измити ягоди поръсваме с пудра захар, рома и сока от лимона и оставяме на студено.

Готовото парфе изваждаме от формите и поднасяме в подходящи чинии или чаши. Украсяваме с разбита подсладена сметана и ягоди.

Поднасяме десертното ястие охладено. Вкусно и приятно за консумация.
------------------------------------------------------
© 2010,Румяна Иванова - автор,All rights reserved!