0027: Разхладително десертно ястие

Плодове в мента с лимон и джинджифил - лек и вкусен десерт

(Plodove v menta s limon i djindjifil - lek i vkusen desert)

Продукти за десертното ястие:

фотоизточник: images.google.com

1. 150 г захар
2. 125 мл вода
3. 1 лимонена кора, нарязана на ленти
4. 1 чаена лъжичка нарязан кристализиран джинджифил
5. 1 супена лъжица накъсани ментови листа
6. 3 супени лъжици прясно изстискан лимонов сок
7. 1 манго
8. 1/2 малък, сладък пъпеш, обелен и нарязан

Приготвяне на десертното ястие:

В средно голям тиган смесваме захарта, водата, половината от лимонената кора и джинджифила.

Кипваме сиропа. Намаляваме на слаб огън и бъркаме, докато захарта се разтопи.

Оставяме сиропа да ври 10 минути и след това го смъкваме от огъня да изстине. Прибавяме ментата в сиропа.

Прецеждаме през цедка и изхвърляме лимонената кора и ментата, а оставяме джинджифила за гарниране.

Добавяме към прецедения сироп лимоновия сок и разбъркваме добре. Оставяме да престои на студено около 1 час.

В малка купа смесваме останалата лимонена кора с 1 супена лъжица захар.

Подреждаме парченцата манго и пъпеша в чиния за сервиране и заливаме със сиропа. Гарнираме със захаросаната кора и джинджифила.

Сервираме десертното ястие.
------------------------------------------------------
© 2010,Румяна Иванова - автор,All rights reserved!