0067: Вегетариянски ястия

Ястие от задушен спанак (шведска кухня)

(Iastie ot zadushen spanak (shvedska kuhnia))

фотоизточник:images.google.com

Продукти за ястието:

1. 1 кг спанак, щипка захар
2. 1-2 твърдо сварени яйца
3. щипка настъргано индийско орехче
4. черен пипер, сол

Продукти за соса на ястието:

1. 30 г брашно
2. 30 г масло
3. 150 г прясно мляко
4. черен пипер, сол

Приготвяне на ястието:

Поставяме добре измития спанак в тенджера, посоляваме, подправяме и задушаваме на тих огън до омекване (без да прибавяме вода).

В сгорещено масло слагаме брашното, правим светла маслена запръжка, която разреждаме с прясното мляко, малко вода и варим.

Посоляваме, поръсваме с черен пипер и прибавяме ситно нарязания и пресован спанак. Варим няколко минути.

Сервираме ястието в чинии и гарнираме с варени яйца.
------------------------------------------------------
© 2010,Румяна Иванова - автор,All rights reserved!