0069: Ястия с пиле

Киевски котлет - (руска кухня)

(Kievski kotlet - (ruska kuhnia))

фотоизточник:images.google.com

Продукти за ястието:

1. гърди от 2 пилета
2. 100 г масло
3. 100 г гъби
4. брашно, черен пипер, сол, галети
5. олио за пържене
6. 1 яйце

Гарнитура за ястието:

1. Задушен ориз
2. 1 червен домат
3. зелени маслини
4. 1 лимон
5. копър
6. грах
   

Приготвяне на ястието:

Oбезкостяваме гърдите, нарязваме плоско на 4 големи шницела, начукваме, посоляваме, поръсваме с черен пипер, поставяме парченца масло и ситно нарязани гъби, увиваме, прикрепяме с клечки за зъби и поставяме в хладилника.

След около 1 час ги изваждаме. Овалваме ги в брашно, разбито яйце, галета и изпържваме в олио до златист цвят.

Подреждаме изпържените котлети в блюдо, разрязваме с остър нож и гарнираме пожелание ястието.
------------------------------------------------------
© 2010,Румяна Иванова - автор,All rights reserved!